Brut Tradition
Très agréable pour un apéritif entre amis, un vin plutôt désaltérant.
Pressurage des raisins entiers dans un pressoir à membrane.
Clarification naturelle par sédimentation.
Fermentation thermorégulée à 16 – 18°C.
Fermentation malo lactique.
Assemblage constitué exclusivement de cuvées, 15% de Pinot Noir, 80% de Pinot Meunier et 5% de Chardonnay.
Stabilisation tartrique du vin. Prise de mousse en cave régulée.
Dégorgement 3 mois au moins avant commercialisation.
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
15,10€
Pour les œnologues en herbe !
- Œil Robe or pâle, mousse fine et élégante.
- Nez Le nez présente des arômes de fruits frais. Le premier nez s’exprime sur des notes de fruits blancs, pomme/poire avant d’évoluer vers des fruits plus matures d’abricot et de pêche jaune.
- Bouche Fraîche, encore jeune, mais équilibrée.
Cochet Concept