Réserve
Très agréable pour un apéritif chaleureux.
Pressurage des raisins entiers dans un pressoir à membrane Clarification naturelle par sédimentation.
Fermentation thermorégulée à 16 – 18°
Fermentation malo lactique.
Assemblage constitué de 20% Pinot Noir, 60% Pinot Meunier et de 20% Chardonnay avec apport de vieux vin.
Stabilisation tartrique du vin.
Prise de mousse en cave régulée.
Dégorgement 3 mois au moins avant commercialisation.
- Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay
16,60€
Pour les œnologues en herbe !
- Œil Robe or, effervescence fine et constante.
- Nez Nez gourmand avec des arômes de fruits bien mûrs en attaque sur un fond miellé. La finale de nez laisse des notes épicées et suaves.
- Bouche La bouche apparait généreuse et gourmande. Riche et complexe elle reste cependant délicate. La bulle apparait souple en bouche.
Cochet Concept